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    中國肉協秘書長:凍肉期貨有助減少豬肉價格巨震

      點擊量:2547 時間:2015-09-30

    Q:剛才我們有一些企業家也討論到有一個話題,就是這個豬肉價格,因為最近幾個月,豬肉價格也在連漲,其實有一個數據說全球豬肉增長的50%是來源于中國,所以說這個應該是影響非常大的,但是,咱國內的話,豬肉價格其實它總是會出現一個就是被稱為周期性漲跌這樣一個問題,一定程度上影響了這個養殖戶包括這個企業他們的一個正常的經營,您認為這個問題它該怎樣去解決呢?

      A:實際上我們現在已經不是周期性的增長了,如果要是周期性的增長就有規律可尋,是多長時間,比如說,原來我們說兩年到三年有一個小幅的升或降,現在呢,是巨幅震動,非規律性的這種震動性的漲價和降價,這個對于我們行業來講是一個非??膳碌氖虑?,不管是養殖環節還是加工屠宰環節都不希望看到這種現象出現,我們希望的是有一個平穩的這個價格體系的保障,但是這個情況呢,我們想下一步怎么去解決,這個我們國家農業部呢,也正在這個推廣一個叫中國屠宰行業的屠宰產業的指導意見,其中就談到了要加強屠宰環節和源頭之間的這種信息的交流,國外為什么能保證基本價格的穩定,主要是什么,就是屠宰企業和養殖企業有一個很好的信息交流體系體制,他們的比如說美國農業部定期的就會公布這個市場的這個XX采購包括這個肉類食品的市場的這個零售的指導意見,就是大家一目了然,馬上我就可以看到我今天養豬一個月以后或者半年我出欄的時候,這個豬肉是什么價格,只有做到這個,養殖的人員才能安心去養豬,我們屠宰企業才能知道我的產品,下一步我生產出來的產品大概成本是什么樣兒,所以我想呢,第一要加強信息的交流,第二要有一些具體的措施,比如說凍肉期貨,我們一直在探討這個話題,就是一直我們說這個生豬期貨,這個話題探討十幾年了,我們大商所一直在做這個工作,這么厚厚的一本書專門記錄了這十幾年的工作記錄,但是現在看來呢,就是這個生豬的這個期貨問題可能在中國一時半會很難實現,因為標準的問題、交易場所的問題等等的制約因素很多,但是凍肉期貨是可以實現的,而且凍肉期貨本身它也有價格的傳導性,它往前傳,可以傳導到活豬,往后,可以傳導到肉制品,所以如果說把凍肉期貨能夠盡快出臺的話,實際就是一個套期保值,對于我們的生產者、養殖者、消費者都是一個利好的消息,也才真正能夠保證我們有一個平穩的這么一個價格體系,不要再出現像你剛才說的,這種什么不管什么周期也好,還是什么這個劇烈震動也好,出現這么大的變化。


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