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    2016中國國際肉類產業周——技術交流講座

      點擊量:1948 時間:2016-08-25


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    講座時間:2016年9月27日下午14:00 – 16:00

    講座地點:國展中心5號館 多功能會議室

    演講企業:

    1.莫迪維克(上海)貿易有限公司 

    2.畢瑪時食品&特殊軟包裝

    3.杜邦中國集團有限公司

    4.比歐西(中國)投資有限公司-林德集團成員

    演講話題:2016熟肉制品氣調包裝學術研討會

    研討會四家合作方: 

    本次研討會匯集四家公司的行業應用專家就熟肉制品氣調包裝涉及到的各個環節(包裝設備、材料、氣體)為大家做專業介紹,分享重點案例并協助用戶更加深入地了解氣調包裝中可能遇到的問題及解決方案。



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    講座時間:9月28日 10:00 - 12:00 

    演講企業:丹麥 Dansensor(丹貝爾)

    講座地點:國展中心5號館 多功能會議室

    演講話題:公司肉制品貨架期與包裝解決方案交流會


    肉制品的貨架期跟哪些因素有關?肉制品顏色會變得難看?味道變臭?肉制品腐???微生物細菌超標?質保期太短?等等一切問題,都跟氧氣,水分,微生物,光,溫度等有關。

    如何不加或少加防腐劑就能夠保鮮肉制品,延長貨架期?美國MOCON公司將為您解答選擇合適的氣調包裝,合適的阻隔材料,對包裝進行頂空殘氧,透氧率,透濕率,熱封,泄漏等完整的測試,計算食品貨架期內的條件變化,然后根據貨架期因子,科學地估算貨架期。這樣可以防止不足包裝和過度包裝,即能包裝保證食品的安全,又能節約成本。 丹麥Dansensor公司提供全面的氣調包裝解決方案,美國MOCON公司和丹麥DANSENSOR公司將為您提供完整的包裝和貨架期的研究和測試方案,欲聽專家詳解請參加活動現場。



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    講座時間:9月28日 14:00 - 16:00

    講座地點:國展中心5號館 多功能會議室

    演講企業:意大利 Tecsal(泰克索)

    演講話題:先進安全清潔的轉運系統在肉類生產加工中的應用(適用于鮮肉、凍肉、調理肉及腌漬肉)

    Tecsal(泰克索) 公司1982年誕生于意大利著名傳統美食故鄉帕爾瑪省,擁有全球領先的鋁合金輸送軌道設備技術,為全世界各大知名屠宰企業、肉類加工企業提供了各種不銹鋼生產軌道、掉架、貨柜、傳送掛件以及肉類加工產業的滑輪配件。其產品熱銷于西班牙、美國、瑞士、俄羅斯、法國、阿根廷、比利時、巴西、葡萄牙、中國等20多個國家,和上百家公司達成可靠的合作伙伴關系。

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